佛学大词典 对“五欲”解释如下：
五欲 梵语pan~ca ka^ma^h!，巴利语 pan~ca ka^ma^。(一)又作五妙欲、妙五欲、五妙色。指染着色、声、香、味、触等五境所起之五种情欲。即：(一)色欲（梵ru^pa -ka^ma ），谓男女之形貌端庄及世间宝物玄、黄、朱、紫等种种妙色，能使众生乐着无厌。(二)声欲（梵s/abda -ka^ma ），谓丝竹与环佩之声及男女歌咏等声，能使众生乐着无厌。(三)香欲（梵gandha-ka^ma ），谓男女身体之香及世间一切诸香，能使众生乐着无厌。(四)味欲（梵rasa -ka^ma ），谓各种饮食肴膳等美味，能使众生乐着无厌。(五)触欲（梵spras!t!avya -ka^ma ），谓男女之身有柔软细滑、寒时体温、热时体凉及衣服等种种好触，能使众生乐着无厌。又相对于欲界粗弊之五欲，称色界、无色界之五欲为‘净洁五欲’。〔佛遗教经、大智度论卷十七、卷三十七、摩诃止观卷四下〕 (二)指财欲、色欲、饮食欲、名欲、睡眠欲。即：(一)财欲，财即世间一切之财宝。谓人以财物为养身之资，故贪求恋着而不舍。(二)色欲，色即世间之青、黄、赤、白及男女等色。谓人以色悦情适意，故贪求恋着，不能出离三界。(三)饮食欲，饮食即世间之肴膳众味。谓人必藉饮食以资身活命，故贪求恋着而无厌。(四)名欲，名即世间之声名。谓人由声名而能显亲荣己，故贪求乐着而不知止息。(五)睡眠欲，谓人不知时节，怠惰放纵，乐着睡眠而无厌。〔华严经随疏演义钞卷二十七、大明三藏法数卷二十四〕
三藏法数 对“五欲”解释如下：
五欲 [出天台四教仪] 止观云。五尘非欲而其中有味。能起行人须欲之心。故言五欲。常能牵人入诸魔境故也。(五尘者。色尘。声尘。香尘。味尘。触尘也。)一色欲谓男女形貌端庄。及世间宝物玄黄朱紫种种妙色。能令众生乐着无厌。故名色欲。二声欲谓丝竹环佩之声。及男女歌咏等声。能令众生乐着无厌。故名声欲。三香欲谓男女身香。及世间一切诸香。能令众生乐着无厌。故名香欲。四味欲谓种种饮食肴饍等美味。能令众生乐着无厌。故名味欲。五触欲谓男女身分柔软细滑。寒时体温。热时体凉。及衣服等种种好触。能令众生乐着无厌。是名触欲。
丁福保佛学大词典 对“五欲”解释如下：
五欲 （名数）色声香味触也，能起人贪欲之心，故称欲。释氏要览下曰：‘五欲谓色声香味触也。智论云：五欲名华箭，又名五箭，破种种善事故。’
丁福保佛学大词典 对“五欲”解释如下：
五欲 （名数）色声香味触之五境也。是为起人之欲心者，故名欲。是为污真理者，故名尘。止观四曰：‘五尘非欲，而其中有味能生行人贪欲之心，故言五欲。’智度论十七曰：‘哀哉众生，常为五欲所恼，而求之不已。此五欲者，得之转剧，如火炙疥。五欲无益，如狗咬炬。五欲增争，如鸟竞肉。五欲烧人，如逆风执炬。五欲害人，如践恶蛇。五欲无实，如梦所得。五欲不久，如假借须臾。世人愚惑，贪欲五欲，至死不舍。为之后世受无量苦。’[囗@又]一财欲，二色欲，三饮食欲，四名欲，五睡眠欲。见华严大疏钞二十七，三藏法数二十四。
中华佛教百科全书 对“五欲”解释如下：
五欲
（梵pan~ca ka^ma^h!，巴pan~ca ka^ma^，藏h!dod-pa ln%a）
指染着色、声、香、味、触五境而起的五种情欲。又名五妙欲、五妙色。《佛遗教经》云（大正12·1111a）∶‘汝等比丘，已能住戒当制五根，勿令放逸入于五欲。’
(1)色欲（ru^pa-ka^ma）∶指爱着于男女之端庄形貌及世间宝物等种种妙色。
(2)声欲（s/abda-ka^ma）∶指爱着于娇媚妖词、淫声染语、丝竹弦管、环钏铃佩等声。
(3)香欲（gandha-ka^ma）∶指爱着于气味芬芳之物，以及男女身体之香。
(4)味欲（rasa-ka^ma）∶指爱着于酒肉珍肴、甘甜酸辣之美食。
(5)触欲（spras!t!avya-ka^ma）∶指爱着于冷暖细滑、轻重强软、名衣上服、男女身分等物。
此五欲能破种种佛事，如箭害身，故以五箭喻之。又，《大智度论》卷十七云（大正25·181a）∶
‘哀哉！众生常为五欲所恼，而犹求之不已。此五欲者得之转剧，如火炙疥，五欲无益如狗■999a骨，五欲增诤如鸟竞肉，五欲烧人如逆风执炬，五欲害人如践恶蛇，五欲无实如梦所得，五欲不久如假借须臾，世人愚惑贪着五欲，至死不舍，为之后世受无量苦。’
《摩诃止观》卷四（下）立呵五欲一项为止观二十五方便之一。另《华严经随疏演义钞》卷二十七及《大明三藏法数》卷二十四，别称财欲、色欲、饮食欲、名欲、睡眠欲为五欲。
〔参考资料〕 《中阿含经》卷三十八；《杂阿含经》卷八；《增一阿含经》卷七、卷二十五；《摩诃僧只律》卷十；《集异门足论》卷十一；《大毗婆沙论》卷一七三。
陈义孝佛学常见辞汇 对“五欲”解释如下：
五欲 1．色、声、香、味、触。色是指美丽的色相；声是指宛转的声音；香是指芬芳的香气；味是指可口的味觉；触是指适意的触乐。以上五者因能使人生起贪欲之心，故名五欲。2．财欲、色欲、饮食欲、名欲、睡眠欲。