go bad 和 go off

go bad其实也有变质的意思。两个答案都对，这个题目出得有问题。

go off: to undergo decline or deterioration（《韦氏词典》）

go bad: decay, (esp. of food) become mouldy, sour, etc.（《牛津词典》）

注意go bad有“变酸、发酵”的意思。出题者大概是想表达“牛奶变酸”的意思，所以给出的标准答案是go bad。