T纸和牛皮纸是两种不同的纸张材料，它们的区别如下：
1. 材质不同：T纸是由木浆制成的纸张，而牛皮纸一般是由植物纤维、藤条和废旧纸张等杂质混合制成的纸张。
2. 特性不同：T纸相对来说比较柔软、光滑，适合用于印刷、包装等领域。而牛皮纸则比较粗糙、厚实，具有较好的抗拉强度和耐磨性，适合用于包装、手工制品、书籍封面等领域。
3. 用途不同：T纸通常用于印刷、书写、包装礼品、制作贺卡等。牛皮纸则通常用于制作文件夹、纸袋、邮袋、书籍封面、手工制品等。
总之，T纸和牛皮纸都是常见的纸张材料，它们各自具有不同的特性和用途，需要根据实际需要进行选择。