atmosphere：这个词语对于气氛的认识是指空气，大气，比较强调味道，或者说形态上更注重“气”。ambiance:这个词语对于气氛而言，注重的是氛围，或者说在乎的是“氛”。
1:英语和中文是两种不同的语言，英语的很多词语为了精准表达，会一个词语一个意思但是表达的意境完全不同，因此这两个词一个意思但是意境完全不一个层次。你可以理解成atmosphere是比较生硬的，理论或者谈话或者说不想强调气氛，而是在句子中强调其他事情多一些，却不可或缺这个词的时候去用的。ambiance是在强调或者是说这句话你特指强调这个氛围带给你的感觉，美好的或者糟糕的氛围，更加注重感受的话可以使用，同时如果你写英文诗歌，用后者，人民会说你有文笔，这近似中国的所谓同词意境不同，举例：安静／静谧，他们都是安静的意思，但是前者形容就是简单粗暴，后者就需要意境诗词的感觉。
2:英语的表达比较中文还有一点就是精准，每年的英语大词典会因为行业不同而不停造词，并且每个词都有精准的很多方面意思，你可以尝试英译英，就会准确的表达那个单词的感觉，用感觉去感受语言的魅力，类似这样的词语就不是难事了。
另外建议百度翻译这两个单词里面有很多例句，非常明显的给了你两者不同的用处，为了方便，本处选择明显例句举例给到你：
关于ambiance:
I have always been interested in the design of mood and ambiance which I have integrated into properties I have worked in throughout the years.
多年来，我一直深深地被我所工作生活的酒店所吸引，着迷于它们每一个独特的环境，设计以及它所营造的氛围。
(强调我是因为ambiance,所以才interested design of mood,然后我才会worked in throughout the years .)
关于atmosphere:
The talks proceeded in a friendly atmosphere.
会谈在友好的气氛中进行。
(强调talks,谈话in a friendly ,强调谈话是友好的，最重要的是聚焦在talks这件事上，而不是asmosphere,同时，这友好需要用到asmosphere表达这个完整句子。
The spacecraft burned up when it re-entered the earth's atmosphere.
宇宙飞船重新进入地球大气层时烧毁了。
（很明显，atmosphere被用作了大气，这句话强调的是spacecraft 被 burned up,在 earth's atmosphere .所以，你可以试着把英语的举例句子分开，我们在中国语言中用习惯了关联词，英文中的关联词有时候比较容易被我们忽略，这样不利于我们对句子本身的意境理解。