解：（1）设购买每个书包x元，则每本词典为（x－36）元，可列方程：
3x+4（x－36）＝248
7x－144＝248
7x＝392
解得：
x＝56
所以每个书包56元，每本词典20元
（2）设全班40人中y人的是书包，则（40－y）人词典，可列不等式组：
1500－360≤56y+20（40－y）≤1500－250
1140≤36y+800≤1250
340≤36y≤450
340≤36y≤450
85/9≤y≤25/2
因为y为整数，所以y的取值为10，11，12
所以***有三种方案分别为：
购买书包10个，词典30本；
购买书包11个，词典29本；
购买书包12个，词典28本。