英法互译词典：柯林斯英法词典小版和中版，不过只有解释，没有例句。如果只是学习积累，足够了。如果进行文本翻译，最好还是买大版。不知道你是否在北京，在北京西单图书大厦地下有卖大版的。小版中版在各大书店法语区都有卖的；还有中英法图画词典（只是大意，我从来记不住正名：）），大多是专有名词，很有意思。
电子辞典：法语王FA329有英法互译，和法法词典。或者快译通（如果我没记错），有英法互译，但没法法词典。
类似金山词霸的pc词典：建议灵格斯，有很多你想要的
至于书籍嘛，现在可选的比较多，不知道你具体想找什么样的？能否在具体点？
我也在找工作。一起加油！
补充：中英法全在一本书上，貌似有点难度，字典好像只有我提到的那一种，其他类型的好像《小王子》有中英法全本的，其他的就不太清楚了。
以上书目讯息是09年初的，这两年法语类图书种类更新非常快，建议你去西单图书大厦，王府井外文书店看看。