西昌把猪脚杆叫什么

猪蹄、猪蹄花。西昌市，四川省凉山彝族自治州辖县级市、首府，根据查询《四川方言词典》显示，猪脚杆四川方言叫猪脚、猪脚脚、猪蹄子、猪蹄、猪蹄花。猪脚杆重庆人所说的“猪脚杆”其实就是猪蹄，是中国菜里常被选用的一种食材，因其具有丰富的胶原蛋白质，作为“美容食品”多被人们所推崇。