图/网络? 文/锦璱
释义源自：《现代日汉双解词典》外教社
《你不懂茶》
著：[日]三宅贵男
译: 曹逸冰
出版社：江苏凤凰文艺出版社
阅读：十点读书
茶文化入门必读经典：有料、有趣、还有范儿的茶知识百科
茶之世界，包罗万象。小小一片绿叶，凝聚了天地之灵气，自然之精华。在浩瀚广博的茶文化中，有一个品种最具世界属性，那便是我国的第二大茶类——红茶。红茶属于全发酵茶，因其富含多种氨基酸及微量元素，使之形成了特有的色香味，深受世界人民的喜爱，百喝不腻。
红茶温和。适合冬天饮用。具有改善体寒，缓解四肢冰凉僵硬，养胃暖身等保健功效。体质及胃弱的人很适合喝红茶。
红茶虽然起源于中国，但在英国得到了世界范围内的推广。故而，红茶绝对是当之无愧的世界茶饮。
① 祁红： 安徽祁门、至德和江西浮梁等地。
② 滇红： 云南佛海、顺宁等地。
③ 霍红： 安徽六安、霍山等地。
④ 苏红： 江苏宜兴。
⑤ 越红： 浙江绍兴一带。
⑥ 湖红： 湖南安化、新化、桃源。
⑦ 川红： 四川马边、宜宾等地。
⑧ 英红： 广东英德等地。
⑨ 宁红： 江西修水一带。宁红，也是中国最早的工夫红茶之一。
① 阿萨姆红茶： 印度·阿萨姆邦
② 大吉岭红茶： 印度·孟加拉邦
③ 锡兰高地红茶： 斯里兰卡
④ 立顿红茶： 肯尼亚和南亚地区
1.春季： 发酵浅，叶青绿，带花香。
2.夏季： 全年之中质量最高。香味醇厚，茶汤鲜美。
3.秋季： 等级最差，但价格最实惠。
1.阿萨姆红茶： 冠军奶茶。夏摘茶最佳。甜味明显。
2.斯里兰卡红茶：
① 按产地分为，高地茶、中段茶和低地茶。
② 品质最好的是乌沃红茶，清雅涩味。
③ 最具代表的是锡兰红茶。
3.大吉岭红茶： 不加奶和糖。直接饮用。
1.陶瓷茶具： 最具代表的是英国人发明的骨瓷茶具。
2.玻璃茶具： 价廉物美，极具观赏性。普通玻璃易碎，烫手。钢化玻璃不易碎。
3.金属茶具： 银制茶具在英国维多利亚时代，属于身份与地位的象征。
1.称茶叶
2.用开水
3.多尝味道
1.俄罗斯红茶： 也称作“俄罗斯果酱红茶”。顾名思义，起源于俄罗斯。 在红茶中，直接加入果酱调味。依据个人喜好，随意添加自己喜欢的果酱调味。
2.生姜红茶： 2-3片生姜加茶叶，用开水直接冲泡。与红茶相配的蜂蜜，以洋槐蜂蜜最为适宜。
3.苹果茶： 用苹果皮煮出来的热水冲泡红茶， 带有烤苹果的甜香味。
1.司康饼： 英式快速面包。英式下午茶必备点心之一。
2.磅蛋糕
3.饼干
4.水果挞
[こうちゃ] [koucha]?名词
1.豆知识中国的红茶有“功夫红茶”，“红碎茶”，“小种红茶”等种类。其中“工夫红茶”又按产地分为“滇红”（云南省），“祁红”（安徽省），“川红”（四川省），“闽红”（福建省）等。（中国の红茶には“工夫红茶”“红碎茶”“小种红茶”などの种类があり、“工夫红茶”はその产地により“滇红”（云南省）“祁红”（安徽省）“川红”（四川省）“闽红”（福建省）などに分けられる。）