肠胃的“肠”字笔画顺序是撇、横折钩、横、横、横折折折钩、撇、撇，***7画，相关知识如下：
1、肠是汉字中的一个基本词汇，它是指人体内的一段消化器官，也用来比喻某种心绪或思想。肠字的结构较为简单，由“月”和“长”两个部分组成。其中，“月”作为偏旁，表示与人体器官有关；“长”则表示长度或高度。
2、在医学上，“肠”是指人体内的一段消化器官，它包括从口腔到肛门的一系列器官，主要有食道、胃、小肠、大肠等部分。小肠是肠的最重要的部分，它主要负责吸收食物中的营养物质，并将食物残渣传输到大肠中。大肠则主要负责将食物残渣中的水分和盐分吸收，并将剩余的残渣排出体外。
3、肠字还可以用来比喻某种心绪或思想。例如，“愁肠百结”表示内心忧愁到了极点，无法排解；“心肠硬狠”表示心肠冷酷无情；“肠肥脑满”则形容贪图享受、不思进取的人。肠”字既具有医学含义，又具有比喻意义。
肠胃的的相关知识
1、肠胃的功能，肠胃的主要功能是消化和吸收食物中的营养成分，同时将食物残渣排出体外。肠胃的消化功能涉及到胃酸、胆汁、消化酶等物质的分泌和作用，这些物质***同协作，将食物分解为小分子，便于身体吸收利用。
2、肠胃的健康问题，肠胃的健康问题主要包括胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃癌等。这些疾病的发生与饮食、生活习惯、遗传等多种因素有关。例如，饮食不规律、暴饮暴食、吸烟酗酒等不良生活习惯容易导致胃黏膜损伤，进而引发胃炎、胃溃疡等疾病。
3、肠胃还具有内分泌功能，可以分泌一些激素，如胃泌素、胰岛素等，这些激素参与调节人体的生理活动。此外，遗传因素也是肠胃健康问题的一个重要原因，有些人天生胃酸分泌过多或胃黏膜较脆弱，容易发生胃病。