长安米贵非虚论,山水之间更宜人的意思是因为原来长安在古代是非常繁华的，大都市的繁华，生活成本高了。离开大都市到山野去居住，少了一些压力，多了一些生活的惬意。
1、长安米贵历史词典解释：唐．张固《幽闲鼓吹》：“白尚书应举初至京，以诗谒顾著作（顾况，苏州人，字逋翁，德宗时征为著作郎，故称）。顾睹姓名，熟视白公曰：‘米价方贵，居亦弗易。’乃披卷，首篇曰：‘咸阳原上草，一岁一枯荣，野火烧不尽，春风吹又生。’即嗟赏曰：‘道得_语，居即易矣。’因为之延誉，名声大振。”（《顾氏文房小说》第五册）五代．王定保《唐摭言》卷七《知己》、宋．王谠《唐语林》卷三《赞誉》、宋．尤袤《全唐诗话》卷二均有此相同记载。
2、诗人顾况性格诙谐，在少年乐天以诗相谒时，看到“白居易”名字，便开了个玩笑，及读了其诗后，发现眼前少年确有奇才，转而赞誉。