定义1：物质从液态转化为气态的相变过程。 所属学科：大气科学－大气物理学。
定义2：水由液态或固态转化为气态的相变过程。 所属学科：地理学－水文学。
定义3：发生在液体表面的汽化。 所属学科：电力－通论。
定义4：液态水转化为气态水，逸入大气的过程。 所属学科：电力－通论。
定义5：温度低于沸点时，从水面、冰面或其他含水物质表面逸出水汽的过程。 所属学科：水利科技－水文、水资源－陆地水文学。
定义6：物质从液态转化为气态的相变过程。 所属学科：资源科技－气候资源学。
现代汉语中，常形容人或物反常地呈现出近乎消失的状态。
扩展资料：
在蒸发过程中，液体蒸发不仅吸热还有使周围物体冷却的作用。当液体蒸发时，从液体里跑出来的分子，要克服液体表面层的分子对它们的引力而做功。
这些分子能做功，是因为它们具有足够大的动能。比平均动能大的分子飞出液面，速度大的分子飞出去，而留存液体内部的分子所具有的平均动能变小了。所以在蒸发过程中，如外界不给液体补充能量，液体的温度就会下降。这时，它就要通过热传递方式从周围物体中吸取热量，于是使周围的物体冷却。