“菜”用音序查字法先查音序c，再查音节ang。用部首查字法时先查“艹”，再查8画。
菜（读作cài）是汉字通用规范一级字（常用字）。此字始见于《说文》中的小篆文字。本义是指蔬菜。引申之亦也可指肴馔的总称。
相关组词：
1、菜场：一般都是摊贩聚集的地方，主要经营蔬菜，肉类、鱼类等。
2、种菜：指种植蔬菜。
3、菜地：汉语词汇，指种种植蔬菜的园圃。即采地。古卿大夫因官受封的采邑。
4、白菜：植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。茎扁薄而白，叶阔大，呈淡绿色，是一种可食用的蔬菜。
5、炒菜：中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。