要将红米K40手机中图片中的中文内容转换为英文，可以尝试以下方法：
1. 使用翻译应用：在红米K40手机上，下载并安装一款翻译应用程序，如Google Translate、百度翻译或有道翻译。打开应用，选择图像翻译功能，拍摄或导入含有中文的图片，然后选择中文到英文的翻译选项。
2. 使用OCR应用：可下载安装支持OCR（光学字符识别）的应用，例如Microsoft Office Lens、ABBYY FineScanner等。打开应用后，使用相机拍摄图片，OCR应用将自动识别图片上的文本，然后可以使用翻译功能将中文转换为英文。
3. 使用在线图片翻译工具：使用红米K40上的浏览器，访问在线图片翻译工具网站，如Google Translate的“Translate Image”功能或百度翻译的“图片翻译”功能。上传图片后，选择中文到英文的翻译选项，工具将尝试将图片中的中文内容转换为英文。
无论使用哪种方法，请注意翻译的准确性可能会受到图片质量、文字清晰度和语言识别的限制。对于较复杂或特定领域的内容，翻译结果可能不够准确。如需更高的翻译质量，可以尝试结合多种方法，或者寻求专业人士的帮助。