酵的读音是什么？

酵

普通话规范读音为： jiào

如：发酵（fā jiào）

文字的书写与发音是一种约定俗成，而且也是会发生变化的。如斜（xié）古读xiá；野（yě）古读yǎ；骑（qí）古读jì等。

港台发音和规定不同于普通话，还是略有区别的，因此“发酵”读“fā xiào”，也不是错误的。又如南辕北辙，普通话读：nán yuán běi zhé，台语就读：nán yuán běi chè。

因此语言文字往往入乡随俗的，规范要求除外。