说明你还没有入门，没有系统地研习过语言学理论，被五花八门的学说搞得很迷茫，不是吗？
试想一个没有研习过经典物理学的人，面对今天五花八门的物理模型，每个模型只能解释看不见摸不着（不是微观，就是宏观，反正人的经验无法触及）的东西，而且每个模型只能解释一部分现象，他是不是也会迷失呢？
国内的语言学教学是没有系统性的，给人的感觉是国外的学者拍拍脑袋就蹦出一个理论来，你会迷失，是正常的。真想安心研读，先把各种语言学思潮的兴起和流派的演变弄清楚。
另外索绪尔从来没有过时过。
看了你上面的追问，觉得你不适合学语言学，而适合学语言、文化。还是举物理的例子。文艺复兴时期，满足于表象的人，说重的物体比轻的物体先落地，这也符合人们的直觉。表象是千变万化的，人们可以流连其中，并由此诞生伟大的文明。只有伽利略说，不管是羽毛，还是石块，都受到相同的物理定律的制约，这是与人的直觉，与人能触及的千变万化的表象相反的。然而，伽利略是对的，他做的是科学。科学就是这么抽象把千变万化的表象变得枯燥无味。
理论语言学也是一样，各种语言有千变万化的形态，但背后的规律是一样的。所以结构主义把"原本灵动的语言变得枯燥无味"。结论是，语言、文化、艺术更适合你。语言学是和自然科学类似的东西，如果你从前对自然科学不感兴趣，那么也不会对语言学感兴趣。