“恰依”在维吾尔语中，既表示茶，也指维吾尔族民间以妇女为主的定期聚会。根据《维吾尔详解词典》（维文版）“恰依”一词，有以下几种意义：第一，一种植物的叶子；第二，将茶的叶子加工后制成饮用的东西；第三，用开水冲泡，泡茶；第四，朋友或亲戚之间的聚会；第五，男女婚姻关系双方父母举行的聘礼互赠活动。
由此可见，“恰依”是由喝茶发展而来的聚会、交流，甚至涉及订婚、结婚等活动。本文主要展示作为定期聚会的“恰依”文化。
恰依”形式多样，按照性别，“恰依”分为女性、男性和男女混合“恰依”，但还是以女性的恰依最为普遍。
按照关系，可以分为朋友、亲戚、同事、同学或邻居“恰依”，不同的社会关系网络把人们联系进入了不同的团体之中。
按照年龄，还可以分为中青年和老年“恰依”。