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水产业或者海产养殖业：就好像有时候说的那样----是关于寻找世界粮食短缺的答案最明亮的希望。尽管在水产养殖能产出大量粮食之前还需要历经很多年，但已经成功了一部分。其中一个成功的例子就是牡蛎的发展。
在美国科德角，牡蛎养殖是新兴的产业，在上一年十月，第一作物牡蛎在这个地方获得了大丰收。这里的水以接近15年的时间持续养出美味的牡蛎而出名。“这里有一整代人都来没有吃过牡蛎，”Karl Touraine----水动力公司的营销主管，这所公司从金属支架上挂绳子来养殖牡蛎，“大约有20年的时间，牡蛎的供应一直很紧缺，我们的目标是通过用新的，现代化的科技来解决这个问题”，他解释。“科德角的韦勒姆，是美国第一个用离井底方法把牡蛎阳仔金属支架上的地方，”服务于格勒斯特国家海洋渔业局的Hank Mcavoy说。“但是这里没有任何关于离井底饲养的新方法”Mcvory补充。“然而在挪威和澳大利亚，还有最近几年在西班牙，这些都已经被实现了。日本用这种水产养殖的方式好多年了，他们是最成功的例子，每年46,000去壳牡蛎的产量”。
水动力公司在绳子上来养殖牡蛎，远离底部所以牡蛎的天地不能碰到它们。“当一个牡蛎可以避免敌人并且在没有污染的水里寻找到大量食物的时候，它会在四年内长得白白胖胖。”Karl Touraine解释说，“牡蛎会把自己粘附在所有它们可以附住的东西上，”他继续说，“在韦勒姆，我们用有尼龙绳绑在金属架上的贝壳。我们把绑着贝壳的绳子垂进水里，最长的绳子离底部至少有一英尺的距离。”目前为止牡蛎的发展得很好，味道也很好，Touraine先生很开心地说。