赵明教授执教20多年来，曾先后为研究生和本科生讲授了《普通语言学》、《翻译理论》、《英国散文》、《英语词汇学》、《英语修辞学》、《研究方法论》、《教学理论与实践》、《英语时文翻译》、《英语高级口语》、《英语演讲与口才》和《商务英语》等课程，多次获校级优秀教学质量一等奖、优秀教学成果二等奖、三等奖和校级教书育人奖、院级教案一等奖等奖项。
赵明教授在《中国科技翻译》、《上海科技翻译》、《天津外国语学院学报》、《学术交流》和《外语与外语教学》等核心期刊及其他全国性期刊上发表教学研究论文和学术论文60多篇，参编词典1部，出版编著2部。曾独立完成一项徐州师院青年教师科研立项项目（QW9321）。已完成矿大校、院教研项目三项：“现代英汉时文翻译操作训练研究”（项目编号：040916）、“商贸英汉互译实践研究”（编号：200416）、“中国英语的文化翻译透视研究”（编号：050903）。研究成果被人大复印资料中心索引3篇，被CSSCI收录2篇，被中国学术期刊收录20多篇。有些成果获校级科技进步二等奖、三等奖、徐州市哲学社会科学优秀成果奖以及《中国九五科学研究成果选》优秀论文奖等奖项。目前主持校科技基金项目1项：中国英语形成与接受的翻译透视研究（Y200401）
赵明教授的主要研究方向是英语应用语言学、翻译理论与实践、语际翻译与美学、商务英语。