西提牛排完全不需要给小费。
如果是马克西姆（法式）或者优年（美式）那样的完全纯正的西餐厅，还是可以给小费的。而且仅仅是看你想不想给而已。
小费一般国际惯例是你全部消费的10%-15%。
不过经常有人高兴多给点（一般都是有钱人这么干）。
但是最好是十分西方化的餐馆里给，西提牛排更像必胜客的快餐感觉，如果你给小费，反而会有一种很奇怪的感觉。所以，西提牛排不需要给。
留小费的方法有两种，一种是你在结账是给的是整数，然后会有少量的找零，你直接跟服务员说找零就他收下了。另外一种是在结账的时候服务员会给你一个小本夹子，里面是你的餐费水单，你把餐费放到里面夹好，然后交给服务员，他去前台给你结账。之后呢，他会把找零、水单、发票还放在这个夹子里交还给你，你取出里面的东西，然后就可以离开了。如果要留小费，就把想给的钱放到这个夹子里就可以了。服务员会很“神会”的在你离开之后取出属于他的小费。
以上是本人亲身经历，一般是消费总额的10%到15%然后取整。比如270块钱餐费给服务员30元小费（小费合餐费11.111%，结账给300，然后不要找零，这样也不会显得很突兀）。
话说你是中学生的话，还没有自己的经济来源。去哪都可以不给小费，完全没有关系。没有人会因为你不给小费而对你有什么想法。因为你还没有独立收入，你现在不给小费是一个正常而正当的做法。
纯手打，希望对你有帮助，望采纳。