请问：定房的“定”字，应该是“定”，还是“订”

这两个词语在现实生活中是通用的，你可以查看下面两个网页

/s?tn=ichuner&ie=gb2312&bs=%B6%A9%B7%BF&sr=&z=&cl=3&f=8&wd=%B6%A8%B7%BF&ct=0

/baidu?word=%B6%A9%B7%BF&tn=ichuner

我刚你查阅了现代汉语大词典，里面也是这么解释的，两个字都有“预先约定”的意思，可以通用

希望我的回答让你满意 :)