蛋挞读音为：[dàn tà]。
1、详细释义：
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。
2、种类：
（1）牛油类。
牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油 香味，类似西点常用之馅批底皮，口感像曲奇一样，所以又有曲奇皮之称。
（2）酥皮类。
酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮；但因使用猪油，口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚，故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。
（3）葡式类。
葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。
蛋挞例句：
1、蛋挞外壳酥脆可口，馅料嫩滑细腻，在下午茶时分，叹一杯浓郁丝滑的维他港式奶茶，再配上新鲜出炉的蛋挞，要的就是这种味道、这种感觉。
2、张学友和汤唯所在的两间店铺分别在轩尼诗道和骆克道上，因此两个人经常会去著名的檀岛咖啡店喝奶茶吃蛋挞，出来后就会在这两条街道上散步。
3、贝克韦尔蛋挞是一种油酥松饼果酱夹心糕点，它有着杏仁奶油的香味，像海绵一样酥脆。
4、首先，草莓决定先攻克材料部分，她凭着自己优越的味觉将自己回忆中的草莓蛋挞的味道推断出材料，分别是非洲野草莓、褐色砂糖、面粉、奶粉。
5、率先露面的是夹在法式奶油面包里的鹅肝酱、以松露调味的蛋挞配盐鳕鱼和鱼子酱，以及盖着凤尾鱼、红葱头、龙蒿叶、细叶芹、橙皮丝的鹌鹑蛋。