鱼翅的国语词典是：沙鱼的鳍。分为白翅与黑翅两种，白翅以尖头鲛、真鲛、白眼鲛为原料；黑翅以青鲛、艺妲鲛、鼠鲛为原料，白翅较黑翅昂贵。制作时，先将鲛（鲨）_类的胸鳍、背鳍、尾鳍自基部适当切断、在稀薄食盐水中略加浸泡，再以清水洗净，以绳贯穿晒干。以鱼翅加工烹调的菜肴，向为我国宴席中的上等食品。
鱼翅的国语词典是：沙鱼的鳍。分为白翅与黑翅两种，白翅以尖头鲛、真鲛、白眼鲛为原料；黑翅以青鲛、艺妲鲛、鼠鲛为原料，白翅较黑翅昂贵。制作时，先将鲛（鲨）_类的胸鳍、背鳍、尾鳍自基部适当切断、在稀薄食盐水中略加浸泡，再以清水洗净，以绳贯穿晒干。以鱼翅加工烹调的菜肴，向为我国宴席中的上等食品。词性是：名词。注音是：ㄩ_ㄔ_。拼音是：yúchì。结构是：鱼(上下结构)翅(半包围结构)。
鱼翅的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释点此查看计划详细内容
鱼翅yúchì。(1)一种名贵的海味，是用鲨鱼鳍经过加工精制而成的软骨条，也叫“翅子”或“翅”。
二、引证解释
⒈鱼的鳍。引明李时珍《本草纲目·鳞四·鱼_》：“鱼翅曰_，曰鬣。”⒉一种名贵海味。是由加工鲨鱼的鳍而得到的软骨条。引《花月痕》第四九回：“继以牛、羊、猪、鸭，_尽，继以海参、鱼翅。”艾芜《人生哲学的一课》：“还有他家的大老爷大太太，爱吃燕窝鱼翅，这也要你会做。”
三、网络解释
鱼翅（鱼翅）鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。
关于鱼翅的诗词
《与客闲话·燕窝鱼翅佐茅台》
关于鱼翅的诗句
燕窝鱼翅佐茅台秧际窥鱼翅白鹭鼠肠鱼翅均珍错
关于鱼翅的单词
fin
关于鱼翅的成语
雏鹰展翅猛虎插翅插翅难逃麟角虎翅展翅高飞鱼鱼雅雅有翅难飞插翅难飞垂头塌翅
关于鱼翅的词语
垂头塌翅戢鳞委翅金翅擘海麟角虎翅鱼米乡猛虎插翅白鹤晾翅雏鹰展翅炒鱿鱼展翅高飞
关于鱼翅的造句
1、不一会菜上来了，我靠，什么马介休、鱼翅、咖喱蟹、烤羊排、葡国鸡，鲍鱼、烧元贝等等来了一桌子。
2、她在书中写道，鱼翅好比“食之无味、清汤寡水的粉条”，而鱼翅羹根本就是“史上最大的骗局之一”。
3、鲨鱼被捕杀因为它们的鱼鳍被用于做鱼翅汤一种亚洲的美味佳肴。
4、鸿运乳猪拼盘取名为“喜气洋洋”，红烧鸡丝绘鱼翅取名为“一见钟情”。
5、芙蓉竹笋汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜、椰子蒸鸡、杏仁酪。
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