译著
胡明扬译著向国内介绍了国外语言学的理论和方法，对帮助国内语言学者了解国外语言学的动态，起了一定的作用。其主要译著有：
（1）《语言存在的客观性》（1958年）；
（2）《语言》（1959年）；（3）《语法范畴和词类的关系》（1960年）；
（4）《描写形态学的方法》（1963年）；
（5）《语言理论，语言描写和语言教学》（1978年）；
（6）《格辨》（1980年）；
（7）《社会语言学导论》（1980年）；
（8）《词典学概论》。
代表性论著
1.专著
（1）《词典学概论》（主编），北京，中国人民大学出版社，1982.
（2）《语言和语言学》，武汉，湖北教育出版社，1983.
（3）《北京话初探》，北京，商务印书馆，1987.
（4）《语法和语法体系》，北京，人民教育出版社，1990.
（5）《海盐方言志》，杭州，浙江人民出版社，1992.
（6）《北京话研究》（主编），北京，北京燕山出版社，1992.
（7）《词类问题考察》（主编），北京，北京语言文化大学出版社，1996.
（8）《胡明扬语言学论文集》，北京，商务印书馆，2003.
（9）《语言学概论》，北京，语文出版社，2007.
2.论文
（1）海盐通园方言的代词，中国语文，1957（6）
（2）语法形式和语法意义，中国语文，1958（3）
（3）海盐方言中变调群的语法意义，中国语文，1959（8）
（4）《老乞大谚解》和《朴通事谚解》中所见的汉语、朝鲜语对音，中国语文，1963（3）
（5）上海话一百年来的若干变化，中国语文，1978（3）
（6）北京话的语气助词和叹词（上），中国语文，1981（5）
（7）北京话的语气助词和叹词（下），中国语文，1981（6）
（8）北京话的称谓系统，中国语（日本东京），1982（1）
（9）关于北京话语音、词汇的五项调查，中国语言学报（创刊号），1982
（10）《老乞大》复句句式，语文研究，1984（3）
（11）海盐方言的人称代词，语言研究，1987（1）
（12）海盐方言的存现句和静态句，中国语文，1988（1）
（13）流水句初探，语言教学与研究，1989（4）
（14）《西游记》的助词，语言研究，1989（1）
（15）句法语义范畴的若干理论问题，语言研究，1991（2）
（16）再论语法形式和语法意义，中国语文，1992（5）
（17）近代汉语的上下限和分期问题，近代汉语研究，商务印书馆，1992
（18）语体和语法，汉语学习，1993（2）
（19）动名兼类的计量考察，语言研究，1995（2）
（20）现代汉语词类问题考察，语言研究，1995（5）