雷打雪，人吃铁这句话指的是暴雪将至，年成不好、收成不好的意思。
雷打雪，人吃铁是古人对异常气候一种担忧。在金属方面，古人对常见的金属排名依次为金银铁，铁在金银面前不值一提，是属于最不值钱的金属。再加上当时的年代，科技水平并不高，不能很好地理解异常天气所形成的原因，因此当时的人觉得出现了异常天气，就等同于来年不能丰收。
雷打雪是属于自然气候的一种现象，就是下雪天还打雷。打雷在春夏季节中是比较常见的，然而在秋冬天却是很少见。地面上的水往天空上升，蒸发形成水汽，升到高空变成了积云。大气低层气温高时，这些积云会变成水滴，达到一定重量，落下来就是雨了，但如果低层温度低于零度以下，加上其他的气象条件，像是大气中含冷的冰晶核，会凝结成固态的形态，变成雪或冰雹。
天气类的俗语起源：
这个俗语的起源可以追溯到中国古代，当时农民们通过观察天气变化来预测农作物的生长和收成。由于古代气象预报的技术有限，农民们便总结出了一些俗语来帮助他们预测天气变化。这些俗语通常基于一些特定的自然现象和规律，例如“正月雷声发，大旱一百八”等。
然而，这些俗语并不是绝对准确的。虽然它们在一定程度上反映了天气变化的规律，但天气变化是受到多种因素的影响的，包括气候、地理位置、季节等。因此，在安排农业生产时，不能仅仅依靠这些俗语，还需要结合现代科技和气象预报来做出更准确的决策。