花甲和油甲区别

来源、种类。

根据查询九州醉餐饮网得知，花甲和油甲区别在来源与种类上。油甲，又称鲍汁甲，是一种海鲜食材，主要产地为中国南海。它是在鲍鱼、鲍鱼喙及其它贝类的硬壳内侧生长的一种壳腺动物，因其外形与蝎子的尾巴相似，也被称为“蝎尾”。而花甲，又称沙田蚬，是一种贝类食材，主要分布在中国南海和台湾地区，外形呈锥形。

花甲，是帘蛤目帘蛤科巴非蛤属软体动物。又称花甲螺、花蚶、油蛤。花甲壳长卵圆形，壳长大于壳高，壳顶位于背缘近中央，稍偏向前缘。