无害，麦麸对身体有很多益处。
1、小麦皮含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大；
2、由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢；
3、可有助于预防结肠及直肠癌；
4、可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌；
5、麦皮中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。
6、麦麸可以作黄粉虫的饲料，营养价值高。
谣言伪科学
2019年，“无麸质饮食”的概念突然火了，一些文章声称，麸质中的醇溶谷蛋白是引起人类过敏的罪魁祸首，而且人体没有对应的、能完全的消化麸质的蛋白酶，残留的麸质会损伤肠粘膜，引发肠漏症。
《营养科学词典》指出，小麦麸质实际上就是“面筋”，是一种非常常见的食品。“无麸质饮食”对乳糜泻病人确实有效。
所谓乳糜泻，指的是对麸质不耐受所致的吸收不良综合征，此病的发生可能与麸质中的醇溶麸蛋白致病有关，也与机体免疫反应有关 (对麸质内的有害成分) 以及遗传因素有关，根据国内资料，国人患此症者颇少。
但并无研究表明“无麸质饮食”对普通人健康有明显好处，对于普通人来说，均衡饮食才是保证健康最靠谱的方式。
以上内容参考：中国小康网-10月中老年人易感谣言榜发布 “伪科学”你中招了吗？
以上内容参考：百度百科-麦麸