被称为仓廪之官的是脾。
“仓廪”是贮藏谷物的仓库，“仓廪之官”为中医象征性的学术语。
脾胃运化功能
⑴《素问·灵兰秘典论》云：“脾胃者，仓廪之官，五味出焉。”
王冰注：“包容五谷，是谓仓廪之官。”
马莳《素问注证发微》云：“脾胃属土，纳受运化，乃仓廪之官。”
吴昆《素问吴注》云：“脾胃收纳水谷，故称仓廪之官。”
张介宾《类经三卷·藏象类一》注：“脾主运化，胃司受纳，通主水谷，故皆为仓廪之官。”
张志聪《素问集注》云：“脾胃运纳五谷，故为仓廪之官。”
高士宗《素问直解》云：“胃主纳，脾主运，皆受水谷之精，犹之仓廪之官。”
⑵《素问·脉要精微论》云：“仓廪不藏者，是门户不要也。”
王冰注：“仓廪，谓脾胃。”
马莳《素问注证发微》云：“仓廪，脾胃也。”
张登本、武长春《内经词典》云：“谷藏曰仓，米藏曰廪。仓廪即指储藏米谷的仓库，比喻脾胃具有受纳水谷，运化精微，供应人体需要的各种物质的功能，故称脾胃为仓廪。”
按：《礼记·月令》云：“谷藏曰仓，米藏曰廪。”仓廪，通指藏粮之所。脾司运化，胃主受纳，为水谷之海，皆参与水谷的消化与吸收，故称仓廪之官。