可以吃的。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效。腊肉具有开胃祛寒、消食等功效。
小排骨竹笋蘑菇汤
做法
材料: 小排骨250g ? 竹笋100g ? 蘑菇100g 大料、香叶 、花椒、葱姜蒜盐等调料适量。
步骤
1、先将排骨斩件焯水。
2、竹笋也要焯水。
3、干蘑菇用温水泡发、鲜蘑菇洗摘干净待用。
4、起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下
5、加入料酒、加水盖过排骨，然后将处理好的蘑菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。