大公鸡吃米的歇后语为：大公鸡吃米——不计其数。
歇后语来源于生活实践创造的语言形式。歇后语是汉语的一种特殊语言形式，也是群众在生活实践中所创造的一种特殊语言形式，是一种短小、风趣、形象的语句。歇后语由前后两部分组成，前一部分起引子作用，像谜面，后一部分起后衬的作用，像谜底，十分自然贴切。
最早出现“歇后”这一名称是在唐代。《旧唐书·郑綮列传》中就已经提到过所谓“郑五歇后体”（一种“歇后”体诗）。但它作为一种语言形式和语言现象，却远在先秦时期就已经出现了。
歇后语也叫俏皮话，可以看成是一种汉语的文字游戏。歇后语是熟语的一种，熟语包括成语、谚语、惯用语和歇后语四种。
古代的歇后语虽然很少见于文字记载，但在民间流传肯定是不少的，很多的歇后语，直到今天还继续为人们所使用。