土豆炖粉条怎么做好吃又简单

这是一道传统菜肴，尤其是北方地区。

粉条提前用开水煮一下，稍微软烂之后捞出过凉水，再单独盛出，加一点酱油上色。

土豆去皮切块或片或长条，滚刀块也可以。

锅中加油，放入葱姜蒜末、花椒、大料爆香（多用一点洋葱爆锅味道更好），下入切好的土豆，翻炒均匀，加酱油，加水没过土豆。

根据土豆软烂程度，加入粉条，大约10分钟就可炖好，出锅前根据咸淡再调一下味，加一点糖，点入香油。