这个成语中的尔是人称代词，就是你的意思。
出尔反尔的意思
出尔反尔这个成语出自《孟子·梁惠王下》曾子曰：“戒之戒之！出乎尔者，反乎尔者也。”原指你怎样对付人家，人家就会怎样对待你。现多指自己说了或做了后，后来又反悔。比喻言行自相矛盾，反复无常，说话不算数。
举几个简单的例子
1、当今世道混乱，笑里藏刀多有人在，更何况是出尔反尔?
2、凡事考虑清楚再做决定，不要出尔反尔，答应了又反悔。
3、做人若出尔反尔，将会失去大家的信任。
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据《孟子.梁惠王下》载，春秋时，邹国与鲁国争战，邹国人民皆不愿为国家效死，让邹穆公非常的生气与无奈。孟子告诉他说：你的人民之所以如此，那是因为当他们遭遇饥荒时，官吏们对朝廷隐瞒灾情，任由灾民流离失所，饿倒街头，现在他们当然会用这样的态度回报。曾子不是曾警惕人说：你现在所做的事情，将会同样的回报在你身上。若是您从此施行仁政，未来人民一定也会有相对的报答。后来出尔反尔这句成语就从这里演变而出，用来比喻你怎么对待别人，别人也会怎么待你。今则多用以比喻人的言行前后反覆，自相矛盾。