四川人为什么喜欢吃辣的？

这跟地理环境也是有影响的，这一代辣椒啥的比较辣，人们都爱吃火锅，吃菜是无辣不欢，而偏南方一代的天气比较热，阳光比较充足，水果啥的长得好，糖分足，故这一代都比较喜欢吃甜食

四川人为什么要吃辣

这和四川的地形、气候有直接关系，大家都知道，四川是一个盆地，到了冬天特别潮溼，由于地形的关系，这种溼又难以很快散掉，所以四川人就用辣来驱赶体内的寒气，花椒是温血补气的，又可以去溼，二者结合对于生活在四川的人来说只有好处没有坏处，只是花椒的味道麻麻的，很多人难以适应，不接受，所以没有辣椒那样深入人心，但是对于四川人来说，麻辣的感觉可是很爽的喔！

为什么成都人喜欢吃辣

成都处于四川盆地中心,气候潮溼,吃辣会出汗.对身体有好处的. 吃辣的，可以缓解潮溼气候，对治疗风溼有一定疗效

四个原因揭示四川人为什么爱吃辣椒

四川是山区本来就盛产辣椒，四川较为出名的品种如：辣而不烈，香味有余的花溪辣椒、香味足但辣味有余的遵义辣椒、香辣味均适中的大方辣椒。一般是不用只辣而没有香味的辣椒品种，比如江西的黄皮辣椒、广东的白辣椒、云南的树椒、四川的朝天椒，这些辣椒确实辣，但是辣味有余而香味而不足，食用些辣椒好像就是为了一个字，那就是辣，用这些辣椒烹饪菜肴，食用起来那辣让人感到的是痛苦而不是享受．就四川人而言，不但要辣，同时还要香，这样才能达到川味菜肴烹饪要求，食用时味觉上的享受。就烹饪中的辣香来说，爱吃辣椒的人所嗅到的是那诱人的辣香，不常吃辣椒的人就会大打喷嚏，感受到那辣人的呛．最常见的四川特有辣香调味品糊辣椒，就是把干辣椒烧、烤至微微的焦糊，再舂成辣椒面，那特殊的糊辣香让人嗅而垂涎，胃口大开，川菜中的名菜如＂凉拌折二根＂以及所有凉拌菜离了糊辣椒是绝对不行的。名声在外的特色小吃＂丝娃娃＂、＂豆腐圆子＂、＂恋爱豆腐果＂、＂烧烤＂、＂烤肉串＂以及川味菜肴中的特色蘸水等无一不是用糊辣椒来调制的。仅此一点就足以说明四川人对＂辣香＂的喜爱程度。（三）味：就辣椒来说，辣椒本是一种调味品，居辣味调料辣椒、姜、葱、蒜之首位。经专家研究表明辣椒的＂辣＂是辣椒碱引起的，它是 *** 了神经末梢产生了疼痛的感觉,因此也可以说＂辣＂是触觉痛感而不是产生的味觉，但都习惯把＂辣＂称为五味中的一味．四川人爱吃辣，在烹饪的调料品中使用最多的就要数辣椒了，而且还把辣椒当成一种蔬菜食用，已经成为一种饮食习惯。经常食用辣椒，感受辣的 *** ，没有了辣椒的 *** 就会觉得吃的东西淡而无味，吃什么都不香，每当人们因某种原因没有食欲，吃什么都没胃口时，就会自然而然的想吃点什么辣辣的东西．由于经常食用辣椒，四川人对吃辣椒而产生的触觉痛感逐渐产生了耐受性，也就适应吃辣椒，能吃辣椒，习惯吃辣椒，爱吃辣椒了。这就是为什么常有人说＂四川人怕不辣＂的原因．再一点就是四川人爱吃辣椒是因为有瘾，在吃辣椒时，辣椒的辣味 *** 了舌头，使神经末梢把这种 *** 传递到大脑，大脑感受到痛苦，这种痛苦使得全身引起反映，心跳就会加速、唾液或汗液分泌增加、肠胃加倍工作，同时释放出一种叫做内啡肽的物质。如果接着吃辣椒，大脑会连续反映，释放出更多的内啡呔，由于持续不断释放出的内啡呔，就会使人感到轻松兴奋，产生吃到＂辣味＂后的一种特殊 *** 。由于吃辣椒有这种 *** ，人们就想吃辣喜欢吃辣，这就是吃辣椒上瘾。再一点就是辣椒中含有辣椒碱。当味觉感觉细胞接触到辣椒中的辣椒碱后，味蕾感觉会更敏感，因此能更好的感觉食物的美味，使人更加爱吃辣。四、常吃辣椒好处多（一）据有关资料；辣椒所含的营养成分特别丰富，每100克辣椒含维生素C198毫克，居多种蔬菜维生素C含量之首；含蛋白质1.6克，比番茄多0.7克；含脂肪0.2克；含碳水化合物4.5克，比番茄多2克；含钙12毫克；含磷40毫克；含胡萝卜素 1.65克。这些营养成分都是人体所必须补充的。（二）医药专家认为，辣椒具有缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；辣椒还能够促进血液回圈，增加血管的弹性，减低血管硬化的机会，有助预防心血管疾患。辣椒又含有丰富的维生素C，具有抗氧化的作用，能增强身体抵抗力，延缓衰老。（三）新的研究表明经常食用辣椒能减肥，减肥的原理就在于辣椒有效地燃烧消耗人体内的脂肪，辣椒能够燃烧消耗人本内脂肪的物质就是辣椒碱，辣椒碱除了 *** 了神经末梢产生了疼痛的作用外，还有另一个作用就是它能 *** 体内生热系统，加快新陈代谢。加速的生热系统能提升机体工作效率，像快速运转的机器能......