夜深星阑是并列短语吗?

是的。

这个成语的意思是夜将近了，夜深与星阑意思一样，是并列结构，目的在强化夜将尽的意思。

值得深说的是星阑，意思是星稀少了，阑的词性是动词，意思是残或将尽的意思，可以说夜阑即夜将尽，百花阑意思是百花衰落，引申为消沉，比如说诗兴阑落即作诗的兴趣没有了。