火中取栗是一个成语，最早出自法国诗人让·德·拉·封丹的寓言诗《猴子和猫》。火中取栗指偷取炉中烤熟的栗子;比喻受人利用，为别人冒险，徒然吃苦而得不到好处;在句子中用作谓语、定语。
成语故事：有一只猴子叫贝特朗，一只猫叫哈东，它俩同属一个主子，食宿一起，臭味相投。它俩无法无天，如果家里有什么东西被损坏，用不着找邻居准是这俩坏小子干的。贝特朗偷窃成性，而哈东对奶酪的兴趣远胜过老鼠。有一天，这两个狼狈为奸的家伙看到炉火的一角，煨着些栗子。偷吃些栗子，这乐子可是妙不可言。两个坏蛋知道，这既损人又利己，真是一举两得。猴子贝特朗对猫哈东说:"兄弟，今天可是你大显身手的时候，帮我把粟子取出来。如果我天生就能火中取栗的话那我早就尝到，栗子的滋味了。"话音刚落，哈东用敏捷灵巧地爪子先把炉灰拨开，再缩回脚爪然后连续几次，把栗子从火灰中一颗颗取出来，而贝特朗却抓紧时机大嚼栗子。就在这时，一个女仆走了过来，它俩吓得四散奔逃。事后听说哈东没捞着栗子吃，很不高兴。
成语寓意：让·德·拉·封丹借用这一寓言讽刺王公大臣们拼命为国家卖命效劳，实际上就像"火中取栗"的猫一样可悲。 现实中有很多这样的人，别人别有用心地夸奖他两句，他就真以为自己有多么的了不起，甚至会为别人去奉献自己的一切。