到底是指手画脚还是指手划脚？

这两个都是成语,都是贬义词.

指手划脚 (zhǐ shǒu huà jiǎo)

解释：用手指，用脚划。形容说话时用手脚示意，也比喻瞎指挥，乱加指点批评。

出处：明·冯梦龙《醒世恒言》：“问起根由，毛泼皮指手划脚，剖说那事。”

指手画脚 (zhǐ shǒu huà jiǎo)

解释：指说话时做出各种动作。形容说话时放肆或得意忘形。

出处：明·施耐庵《水浒全传》第七十五回：“见这李虞侯、张干办在宋江前面指手划脚，你来我去，都有心要杀这厮，只是碍着宋江一个，不敢下手。”