意思就是股市里那些损失惨重的散户们。
割韭菜是网络流行语，原指韭菜达到了生长盛期，可以进行收割。现在比喻机构、基金、大户抛售股票导致股票市场（或个股）大跌，为其迎来新的建仓机会，再重新在低位建仓，如此循环波段操作，获取利润。说白了就是有钱人把股票卖了，让股票大跌，然后在比较低的价格再买回来。
其实所谓的韭菜就是指的是散户，散户的资金比较少，无法撼动股票的价格，同时也缺乏一定的投资经验，从而导致钱被机构投资者给卷走了，而机构投资者就是所谓割韭菜的镰刀，散户就是处于一个劣势的低位，如果想靠股票去致富的话，结果都会被割韭菜。
有些人去盲目相信被人推荐的什么牛股等等，而且是反反复复，结果就被反复割韭菜。
韭菜特征：
1、很多股民总是喜欢花大量的时间看盘，希望自己能够捉摸明天的涨跌，预测未来的股价。
2、喜欢和别人论股，很多股民把几只股票看上个几分钟就开始夸夸其谈，却从来没有对股票背后的企业进行深入的研究和分析。
3、深信别人的投资建议，想要不劳而获，不想着去学习提升自己的投资专业知识，就希望大神或者其他人可以牛股，他们可以直接抄作业，坐等天上掉馅饼。