牛轧糖应读为“niú gá táng”。
“牛轧糖”是一个音译词，源自英文单词“nougat”，主要由麦芽糖浆、花生、白砂糖、鸡蛋清等制成的糖果。根据《现代汉语词典》（第七版），“轧”字有三个读音，分别是gá、yà、zhá。由于“牛轧糖”是音译词，根据其英文名（nougat）的发音，牛轧糖的“轧”应读为gá。虽然在一些地方，“轧”字也有读作zhá的情况，但是根据“牛轧糖”的英文发音，读作“niú gá táng”更为准确。
牛轧糖应读为“niú gá táng”。
“牛轧糖”是一个音译词，源自英文单词“nougat”，主要由麦芽糖浆、花生、白砂糖、鸡蛋清等制成的糖果。根据《现代汉语词典》（第七版），“轧”字有三个读音，分别是gá、yà、zhá。由于“牛轧糖”是音译词，根据其英文名（nougat）的发音，牛轧糖的“轧”应读为gá。虽然在一些地方，“轧”字也有读作zhá的情况，但是根据“牛轧糖”的英文发音，读作“niú gá táng”更为准确。