唾液是口中分泌的一种无色且稀薄的液体，被人们俗称为口水，在古代被称为“金津玉液”。
“玉液”、“琼浆”、“甘露”、“玉醴”、“华池神水”等美称。
唾液是一种无色且稀薄的液体，被人们俗称为口水，虽然在古代被称为“金津玉液”，现代却向来给人有不洁不雅之感。由三对大唾液腺(下颌腺、肋腺和舌下腺)分泌的液体和口腔壁上许多小粘液腺分泌的粘液，在口腔里混合而成的消化液。
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唾液的养生保健功用，自古就受到重视与肯定，古人初创文字时，即以水从舌边为“活”字，意为舌旁之水(唾液)能维持人体的生命活力。
唾液无色无味，PH为6.6到7.1。正常人每日分泌量约为1.0到1.5升 (牛、羊等食草动物，每天唾液分泌量多达体重的1/3)。人的唾液中99%是水。
唾液的不好处：通过带有病菌的人体，唾液也可传播疾病。