“牛轧糖”的“轧”读zhá。
汉字首尾分解:车乙汉字部件分解:车乙
笔顺读写:横撇折竖提竖弯钩
轧zhá〈动〉 把金属坯压成一定形状 [roll steel]。如:轧钢
轧，多音字。
yà : 圆轴或轮子等压在物体上转:~场(cháng )。~轹(a.碾，滚压:b.排挤倾轧)。
排挤:倾~(在一个组织中排挤不同派系的人)。
象声词，形容机器开动时发出的声响:机声~~。
zhá :用机器把钢坯压成一定形状的钢材:~钢。
gá : 挤;拥挤。结交:~朋友得小心。 观察;揣测:~苗头。结算;核对:~账。