鹿耳韭 又叫 天韭，营养价值高，菜质柔嫩鲜美，口味辛香。作药可理血、暖胃，益阳。在湖北宜昌2000米以上高山险峻之地，有一种野生韭菜，比家韭叶宽且长，韭香更浓，当地土名叫“天韭”、“天蒜”，实为罕见野生韭菜原种。