成语大全网 - 汉语词典 - 中式面点书籍有哪些?

中式面点书籍有哪些?

1,《面点的100种做法》

《面点的100种做法》是2010年江苏科学技术出版社出版的图书,作者是犀文图书。本书以“1种主料,100种做法”为切入点,为读者分别献上鱼、肉、鸡、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、汤以及面点的100种制作方法。

2,《家常面点主食600例》

《家常面点主食600例》是2009年上海科学普及出版社出版的图书,作者是天天家常菜编委会。本书中的面点主食都详细介绍了制作步骤,还提供了详尽的分步图解。

3,《家常主食面点》

《家常主食面点》是2008年由吉林科学技术出版社出版的图书,作者是李铁钢、夏金龙。

4,《主食花样360种》

《主食花样360种》按饭粥类、面条类、馒头花卷类、包馅食品类和饼糕及其他类,***介绍了360种主食花样的用料和具体制法,对必须掌握的有关知识和技艺,都一一作了详细说明。

5,《特色面食30种》

《特色面食30种》是2002年金盾出版社出版的图书。它是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做特色面食而编写。

书中精选了能够满足家庭需要,且适合家庭制作的特色风味面食30种,每种一图,以简洁的文字对每种面食的用料配比、制作方法及成品特点等均作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。