没有区别。
美国传统词典start用例:
To?found;?establish:?start?a?business.
所以用start也完全没有问题。
up作为副词仅仅是加强作及物动词的start的语气而已，强调business被创立了“出来”
因为UP副词词义中有“出现”的意味，具体的词典释义是这样的：
up作副词的词义之一
Into view or existence: 可见地，存在：进入视野或开始存在：
draw up a will. 写下遗嘱 (也就是写出来一份遗嘱，出来就是出现的意思)
另一词典中的的up作副词时同样是这一含义的释义:
adv. ?(在话题、议论等中) 提起,出现
The problem was brought up during the
conversation. 在谈话中那问题被提了出来