肥鱼是鲶鱼吗

两者是不同的鱼类。

1、肥鱼，又叫鸦片鱼、橡皮鱼、扒皮鱼，学名为brosmodorsalis，属于鲈形目鲳科。肥鱼体型呈椭圆形，背部略拱，腹部较平，体色淡黄，肉质鲜美，营养价值高。

2、鲶鱼，学名silurusasotus，属于鲶形目鲶科。鲶鱼体型较长，头部钝圆，身体覆盖有黏液，肉质细腻，味道鲜美，富含蛋白质和多种微量元素。