菽的意思和含义为大豆，具体如下：
1、菽，现代汉语规范二级字，普通话读音为shū，最早见于说文解字时代，在六书中属于形声字。“菽”的基本含义为豆的总称，如：菽麦。
2、菽字最早见于说文时代，形声字。字原作“ホ”，像豆的嫩芽破土而出的情景。《说文》：“ホ，豆也。”字义是：豆类的总称。《说文通训定声》：古谓之，汉谓之豆。今字作菽《后汉书》：野谷旅生，麻尤盛。
3、菽别名毛豆、黄豆、青豆、黑豆、黑皮青豆、青仁乌豆，南方称泥豆、马料豆，在东北称秣食。现在豆类中代表菽者主要为大豆。现在豆类中代表菽者主要为大豆。大豆起源于中国，在中国种植的历史有5000多年，学者大多认为其原产地是云贵高原一带。
4、有关“菽”的成语有：菽水藜藿（粗茶淡饭。藜灌：野菜，豆叶）、菠麦不分（豆、麦不分。亦指是非好坏不分）。另外“菽水”（指豆和水）一词多指菲薄的饮食，形容生活清苦，也指晚辈对长辈的奉养，如“菽水之欢”。
5、菽的功能：大具有健脾益气宽中、润燥消水等作用，可用于脾气虚弱、消化不良疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。